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Vieiras a la plancha sobre parmentier de alcachofa con cebolla caramelizada
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Tema: Vieiras a la plancha sobre parmentier de alcachofa con cebolla caramelizada (Leído 16269 veces)
0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.
Carlos
Visitante
Vieiras a la plancha sobre parmentier de alcachofa con cebolla caramelizada
«
en:
Mayo 02, 2021, 10:27:57 »
Como tengo el barco en dique seco, me estoy dedicando a mi otra pasión
Preparé un parmentier con alcachofa de base (pure parata con nata y mantequilla), puse encima una vieira a la plancha, una capita de cebolla caramelizada (también artesanal), y por encima un crujiente de jamón. La acompañe de un crujiente de ajo y tinta de calamar...
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