La cocina y el mar > A la plancha

Tunidos macerados

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Carlos:
Hola, esta receta es muy simple y rápida. Túnidos macerados:

1.- Sacar los lomos del pescado (yo uso bacoreta, pero se puede usar cualquier tunido).
2.- Meterlos en un tupper, cubiertos de vino blanco, medio limón exprimido, un diente de ajo laminado y perejil picado, mínimo dos horas que se macere.
3.- Luego en una plancha muy muy caliente se ponen, a mi particularmente me gusta poco hecho por dentro, si te pasas se seca el pescado.

Se sirve con un poco de sal maldom por encima.
Espectacular...

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