Lubina a la naranja:
Se hierve durante 15-20 minutos zanahoria y patata, luego se pone una capa de patatas panaderas, una de cebolla cruda y otra de zanahoria, regando con un poco de aceite cada capa y salando. La lubina la limpiamos para la espalda y la dejamos macerar 30-60 minutos en zumo de un par de naranjas. Ponemos encima la lubina y regamos con el zumo de naranja colado, y encima almejas/berberechos. 20 minutos 200 grados. Sale buenísimo....
