De mi aventura Atlántica regresé con un par de lábridos, un pinto y una maragota.
1.- Filetear los lomos del pinto y cortar en tacos.
2.- Echar un poco limón exprimido y sal maldón sobre el pescado. Dejar un rato para que "coja" el limón y la sal.
3.- Empanar (pan rallado) aprovechando que los tacos se quedan mojados con el limón.
4.- A la sartén con el aceite bien caliente
Sencillo de preparar, rápido y con un resultado muy sabroso.
